Agrandar imagen Desde este viernes se podrá comer a la orilla del río la Costanera de Concordia.
Desde este viernes se podrá comer a la orilla del río la Costanera de Concordia.
En diálogo con Diario Río Uruguay, Rodríguez confirmó que "este viernes 8 de noviembre será la apertura oficial" de los Food Trucks en la Costanera de Concordia, ya que "por fin nos habilitaron todo y hoy empezamos a trabajar tras un año de no estar, porque el año pasado por las inundaciones no pudimos estar".

En ese contexto, declaró que "estamos exultantes porque volvemos a nuestro sitio, a nuestro lugar, al lugar donde la gente ya nos identifica como para poder colaborar con el turismo de Concordia".

Rodríguez contó que en todo este tiempo, y sobre todo con las dificultades que tuvieron que enfrentar el año pasado, "formamos una asociación y me eligieron de presidente".
Detalles
En cuanto a la variedad, el barman detalló que "somos siempre la misma cantidad, somos 10, tenemos los tacos, otro que hace sándwiches de carne braseada, nosotros con los tragos, los crepes, después vienen los helados, las hamburguesas, la cerveza artesanal, las papas fritas y Claudia con los postres, esas son todas las opciones de comida que tiene la gente que nos va a ir a visitar a las terrazas".

En cuanto a la infraestructura y el diálogo con el Ente Costanera, Rodríguez resaltó que "la inundación del año pasado se llevó todo, arruinó todo, los cables, la conexión de agua y este año, en una tarea conjunta entre el Ente y nosotros los privados, se volvió a poner todo eso".

En efecto, en la actualidad, "está todo nuevo, todo recién instalado, así que estamos esperando con ansias la inauguración", expresó.

Por último, adelantó que se continuará con la idea de sumar atractivos, bandas, DJ´s o música en vivo. "Este año también vamos a seguir con la misma temática, vamos a ir brindándole a la gente distintas alternativas, por ejemplo, las noches de luna llena", puntualizó.