Agrandar imagen
El objetivo del encuentro es generar un espacio que facilite el intercambio entre el ámbito académico y el sector gastronómico; en el que docentes, estudiantes, graduados y el sector gastronómico puedan interactuar para potenciar el conocimiento, propiciar la cooperación e integración de diferentes actores de la gastronomía y gestión gastronómica.

El evento, que cuenta con el apoyo de la AHGC – Asociación Hotelera y Gastronómica de Concordia y fue declarado de Interés Municipal por el Intendente, Alfredo Francolini, contemplará diferentes actividades y cursos.

Para saber más sobre las inscripciones y las actividades: https://bit.ly/34B9FZb
Cronograma
Lunes 28 de marzo

Certámen de Coctelería para profesionales y amateurs
A cargo de Sergio Ramírez

Miércoles 30 de marzo

Clases demostrativas de platos y preparaciones
GRADUADOS Tec. en Gestión Gastronómica

Jueves 31 de marzo

Encuentro Gastronómico con clases demostrativas

· 09:00 - 10:00: Jacinto Etchandía

· 10:15 - 11:15: Luciano Nanni

· 11:30 -12:30: Andrés Chaijale

· 14:00 - 15:00: Vicente Campana

· 15:15 - 16:15: Maximiliano Ceballos

Cena coordinada por Andrés Chaijale, llevada a cabo por estudiantes de la Tec. En Gestión Gastronómica.

Viernes 1 de abril

Jornada Administración y Gestión de Restaurantes