El programa de CAFESG pretende rescatar la identidad y la memoria de los barrios y de los pueblos de la Región de Salto Grande, mediante un ciclo de entrevistas a ciudadanos que pretende recopilar vivencias, historias, costumbres y leyendas con el objeto de preservar y poner en valor dicho patrimonio intangible.
Por parte del Municipio de Liebig estuvieron presentes el secretario de Gobierno, Diego Quarroz, y la coordinadora de Turismo, María Jesús Caviglione.
Mozetic, con motivo del lanzamiento del programa expresó “la importancia de mantener la historia viva de los pueblos, y mucho más si todavía esa historia la podemos escuchar de boca de sus protagonistas, porque no se queda todo en la mera anécdota, sino que tiene el valor agregado de los sentimientos y sensaciones vividas, ese valor agragado es lo que buscamos con este programa”.
Por su parte, Celeste Lorenz, informó que “la misma experiencia la estamos por comenzar en Federación, de donde soy oriunda y donde vivo, ya que tenemos, al igual que Liebig y muchos otros pueblos y ciudades de la región, una rica historia, y esta experiencia que comenzamos hoy aquí pretende hacernos conocer a las generación más jóvenes, cómo eran esos lugares que hoy recorremos naturalmente, qué acontecimientos marcaron a fuego la historia de la comunidad y también esas leyendas urbanas que todos alguna vez hemos escuchado, con visos de fantasía y realidad”.
Pueblo Liebig nace junto al frigorífico, a partir de la investigación científica asociada a la producción y a la necesidad de un mundo jaqueado por la hambruna. En las praderas americanas y el ancho Río Uruguay puso los ojos una compañía británica, la “Liebig Extract of Meat Company LTD.”, y así primero Fray Bentos, en la República Oriental del Uruguay y luego Pueblo Liebig se convirtieron en la cocina del mundo, a través de su producto estrella, el extracto de carne.
Esta rica historia, que convierte a Liebig en un sitio excepcional, de relevancia mundial, requiere que se documenten no solo los hechos acaecidos, en forma rigurosa y estricta, sino también las vivencias y emociones del habitante común.
En esta ocasión fueron entrevistados los ciudadanos Elvio Segovia, Hugo Padilla, Osvaldo Fernández, Eduardo Fernández y Sergio Moreno.
Los vocales de CAFESG, Eduardo Mozetic y Celeste Lorenz entregaron además a los representantes de la Municipalidad de Liebig, dos ejemplares del libro “101 propuestas para el desarrollo turístico de Pueblo Liebig” elaborado por el equipo técnico de CAFESG.
El ciclo de entrevistas continuará en Pueblo Liebig en las semanas venideras, tomando como próxima sede la Biblioteca.
