En diálogo con Diario Río Uruguay, detalló que el bocado "viene desde la época precolombina y los colombianos se la atribuyen, nosotros los venezolanos también decimos que es nuestra y existe esa disputa para ver de quién es la arepa".
Típico
Longart mencionó que la arepa "se come todos los días en Venezuela, generalmente es de desayuno o cena aunque hay gente que lo acompaña también con el almuerzo porque es tan típico, tan tradicional que nosotros la comemos en todo momento y es muy rica".Además, explicó que "tú la puedes rellenar con lo que quieras, es tan noble la arepa que la puedes comer con lo que te dé la gana, con queso, con jamón, con carne, con pollo, con chancho, con chorizo, es muy versátil". Sin embargo, aclaró que la más tradicional es la que "se llama reina pepiada, o sea, lo que lleva dentro es como una especie de ensalada rusa, solamente que le ponen un poco de palta y le ponen un poquito más de queso, lleva pollo, papa, zanahoria, guisantes y también con mucha mayonesa".
Inmigrantes
Por último, Longart adelantó que las arepas serán ofrecidas en la próxima edición de la fiesta del inmigrante que se realizará en Concordia. "Vamos a tener arepas este año porque el año pasado teníamos solamente tequeños, que también es un plato muy venezolano", señaló.En ese contexto, destacó que tanto la arepa como el tequeño son delicias populares en Venezuela. "En todos lados, en cualquier rincón de Venezuela. esos dos platos son infaltables", puntualizó.
Vale recordar que la Fiesta del Inmigrante 2024 en Concordia se realizará el 8, 9 y 10 de noviembre. "Como todos los años, todas las colectividades, que somos 17, vamos a exponer nuestros patios de comida, nuestros trajes típicos y también habrá tres días de fiesta como siempre", remató Longart.
