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En diálogo con Diario Río Uruguay, Francolini confirmó que se trata de "la séptima edición del evento, ya que en 2018 empezamos y únicamente durante el año de pandemia no hubo celebración". Pero, para equilibrar, "al otro año se hicieron dos, una en invierno y otra en verano", detalló.

2024

Para este 2024, la cita es para el 30 de noviembre, en el predio del Parque Central (Ex Estación Concordia Norte). "La idea es que haya cosas nuevas entonces la propuesta es por ejemplo que puedan tener guarniciones distintas", adelantó el organizador.

Además de las clásicas verduras grilladas, se buscará "preparar algo un poco más complejo, como estilos de sándwiches pero de verdura", agregó.

En cuanto a precios, para tener una idea, Francolini reconoció que aún no se han fijado pero "siempre los que ponemos son los mismos que se usan en cualquier parrilla de Concordia, por eso buscamos que todos se pongan de acuerdo y todos cobren medio lo mismo".

Además, contó, "va a haber varios shows en vivo porque la idea es que se haga tipo una peña". Incluso, tiró un aviso por elevación, diciendo "vamos a ver si el intendente (Azcué) se anima a tocar" su acordeón.

Por último, el organizador mencionó que se buscará contar con otras ofertas gastronómicas en el predio, como "tragos y postres, porque queremos que sea algo completo, atrayendo a niños también". Los interesados en sumarse pueden consultar a través de las redes de Fiesta Criolla o al celular 3456 26-0109.